Russula queletii, cogumelo Fruity Brittlegill

Filo: Basidiomycota - Classe: Agaricomycetes - Ordem: Russulales - Família: Russulaceae

Distribuição - História Taxonômica - Etimologia - Identificação - Notas culinárias - Fontes de referência

Russula queletii, Fruity Brittlegill

Russula queletii , o Fruity Brittlegill, é micorrízico com abetos ( espécies Picea ) e é bastante comum nas plantações de coníferas da Europa Ocidental. Normalmente, esses brittlegills têm gorros arroxeados, mas os espécimes mais antigos desbotam para se tornarem mais de uma cor vermelho-violeta. As brânquias esbranquiçadas os distinguem da Primrose Brittlegill.

O odor frutado dos corpos de fruta esmagados lembra geleia de groselha, mas se você provar a polpa, vai achá-la surpreendentemente quente e amarga.

Russula queletii, Fruity Brittlegill, País de Gales

História taxonômica

O cogumelo Fruity Brittlegill foi descrito em 1872 pelo grande micologista sueco Elias Magnus Fries, que lhe deu o nome binomial científico atualmente aceito, Russula queletii .

Sinônimos de Russula queletii incluem Russula queletii var . flavovirens (J. Bommer & M. Rousseau) Maire, Russula flavovirens J. Bommer & M. Rousseau e Russula drimeia var . queletii (Fr.) Rea

No passado, este brittlegill foi incluído em um complexo de espécies sob o nome de Russula sardonia, um nome agora reservado apenas para a Primrose Brittlegill. Significativamente, o Fruity Brittlegill e o Primrose Brittlegill são muito semelhantes na coloração, exceto que Russula sardonia tem guelras amarelo-limão, enquanto Russula queletii tem guelras branco-creme.

Distribuição

Encontrado em bosques de coníferas que contêm pinheiros, Russula queletii ocorre em toda a Grã-Bretanha e Irlanda, mas não é muito comum. Este brittlegill ocorre também na maior parte da Europa continental, e uma espécie com o mesmo nome científico (possivelmente até a mesma espécie) é encontrada em partes da América do Norte.

Etimologia

Russula , o nome genérico, significa vermelho ou avermelhado, e de fato muitos dos brittlegills têm gorros vermelhos (mas muitos mais não são, e vários daqueles que geralmente são vermelhos também podem ocorrer em uma gama de outras cores!). O epíteto específico queletii homenageia o micologista francês Lucien Quélet.

Guia de identificação

Boné

Diâmetro de 3 a 7 cm, não visivelmente estriado na margem, os gorros são inicialmente convexos, expandindo-se e tornando-se levemente deprimidos, freqüentemente com um leve umbo. A carne da tampa é branca.

Guelras de Russula queletii

Brânquias

As brânquias brancas ou creme são adnadas.

Haste

Com 3 a 8 cm de comprimento e 5 a 18 mm de diâmetro, as hastes são lavadas com a mesma cor do gorro ou um pouco mais claras.

Esporos de Russula queletii

Esporos

Elipsoidal, 7-9 x 6-7,5μm (excluindo espinhos); ornamentado com grandes verrugas isoladas de até 1,2 μm de altura, mas sem linhas de conexão.

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Esporos de Russula queletii , Fruity Brittlegill

Esporos X

Impressão de esporo

Creme.

Odor / sabor

Odor frutado; gosto acre muito quente.

Habitat e papel ecológico

Na floresta de coníferas quase sempre com árvores de abeto. Em comum com outros membros da Russulaceae, Russula queletii é um cogumelo ectomicorrízico.

Temporada

Julho a outubro na Grã-Bretanha e na Irlanda.

Espécies semelhantes

Russula atropurpurea , o Roxo Brittlegill, é maior com um centro de chapéu muito escuro, quase preto e guelras creme claras; a base do caule é marrom enferrujado.

Notas Culinárias

Apesar de seu odor frutado, este brittlegill tem um sabor muito amargo e, portanto, geralmente não é considerado comestível.

Fontes de Referência

Pat O'Reilly (2016). Fascinado por Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . O Genus Russula na Grã-Bretanha , publicado por G. Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milão.

Lista BMS de nomes em inglês para fungos

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter e JA Stalpers. (2008). Dicionário dos Fungos ; CABI.

A história taxonômica e as informações de sinônimos nestas páginas são extraídas de muitas fontes, mas em particular da Lista de Verificação de Fungos da British Mycological Society e (para basidiomicetos) da Lista de Verificação de Kew dos Basidiomycota britânicos e irlandeses.