Amanita crocea, cogumelo Orange Grisette

Filo: Basidiomycota - Classe: Agaricomicetos - Ordem: Agaricales - Família: Amanitaceae

Distribuição - História Taxonômica - Etimologia - Identificação - Notas culinárias - Fontes de referência

Amanita crocea - Orange Grisette, espécimes jovens

Este adorável cogumelo se distingue por uma espessa volva branca, manchas tênues no caule em zigue-zague branco e laranja e, se não sempre, pelo menos geralmente uma ausência de vestígios de véu aderindo à tampa. (Na verdade, nunca vi uma crocéia Amanita madura com o menor fragmento do véu universal aderindo à sua tampa, embora ocasionalmente outras pessoas tenham relatado ter encontrado um ou dois grandes fragmentos aderindo à região central de uma tampa totalmente expandida durante um período prolongado período de tempo seco.)

Amanita crocea - Orange Grisette

Para uma descrição detalhada do gênero Amanita e identificação de espécies comuns, veja nossa Chave Amanita Simples ...

Distribuição

Amanita crocea - um espécime maduro, Escócia

Infrequente na maior parte da Grã-Bretanha e Irlanda, a crocea Amanita pode, no entanto, ser bastante comum localmente. Em minha experiência, a Orange Grisette raramente ocorre em grupos de mais de quatro ou cinco corpos frutíferos por vez na Grã-Bretanha, mas no sul da Europa há relatos de grandes grupos de Orange Grisette aparecendo em clareiras musgosas da floresta.

Esta espécie também é encontrada na maior parte da Europa continental e em muitas partes da América do Norte, onde é um achado incomum e às vezes é referida como Amanita sem anéis de açafrão.

História taxonômica

Descrito em 1898 por Lucien Quélet, que o nomeou Amanita vaginata var. crocea , este adorável cogumelo recebeu seu nome científico atualmente aceito em 1951 pelo famoso micologista alemão Rolf Singer.

Sinônimos de Amanita crocea incluem Amanita vaginata var. crocea Quél. e Amanitopsis crocea (Quél.) E.-J. Gilbert.

Etimologia

O epíteto específico se refere à coloração de açafrão desse cogumelo. O açafrão é uma especiaria amarelo-alaranjada derivada das flores do Açafrão Crocus, Crocus sativa . O nome genérico Crocus vem diretamente da palavra latina crocus - daí crocea .

Guia de identificação

Amanita crocea antes que a tampa esteja totalmente expandida

Uma nota sobre cor

Este adorável cogumelo da floresta varia consideravelmente em cor. À esquerda está outra bela amostra com coloração muito mais profunda do que o normal, e ocasionalmente você encontrará espécimes muito pálidos também.

Crocea Amanita no estágio de 'ovo'

Boné

5 - 10cm de diâmetro; vários tons de amarelo-laranja com um tom de damasco no centro, as tampas são inicialmente ovais e lisas.

Boné maduro de Amanita crocea

Conforme a haste se alonga, empurrando a tampa para fora do volva (o véu universal rebentado), a tampa se expande para se tornar convexa ou mesmo plana, mas geralmente com uma pequena área central elevada (um umbo) que é mais escura do que o resto da superfície da tampa .

Em espécimes muito velhos, o gorro às vezes levanta na borda, que se torna marcadamente estriado (com cristas radiais em forma de pente correspondentes às posições das brânquias abaixo do gorro).

Gills of Amanita crocea, a Orange Grisette

Brânquias

As guelras de Amanita crocea são creme, aglomeradas, livres ou às vezes anexadas. Geralmente existem algumas brânquias curtas, de comprimento variável e distribuídas irregularmente.

Caule de Amanita crocea, mostrando o padrão em zigue-zague

Haste

As hastes da Laranja Grisette têm de 10 a 15 cm de comprimento e 1 a 1,5 cm de diâmetro, afinando (mais estreito no topo); laranja claro a profundo (combinando com a cor da tampa) com um padrão em zigue-zague branco de escamas suaves.

Tal como acontece com os outros tipos de grisettes, não há nenhum anel no caule, mas na base do stipe há uma grande volva branca em forma de saco que às vezes é enterrada abaixo do nível do solo ou em serrapilheira

Esporos de Amanita crocea, Orange Grisette

Esporos

Subglobose, lisa, 9,5-12,5 x 8,5-11 µm; inamilóide.

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Esporos de Amanita crocea , Orange Grisette

Esporos X

Impressão de esporo

Branco.

Odor / sabor

Cheiro adocicado e com um sabor levemente adocicado de noz.

Habitat e papel ecológico

Mycorhizal com árvores de madeira dura, particularmente bétula e faia, frequentemente em clareiras de bosques musgosos; às vezes também encontrado com lariços, pinheiros e abetos vermelhos.

Temporada

Julho a outubro na Grã-Bretanha e na Irlanda.

Espécies semelhantes

O cogumelo de César, Amanita cesarea, raramente é encontrado no norte da Europa e ainda não foi registrado na Grã-Bretanha ou na Irlanda; sua tampa é laranja brilhante com uma margem estriada, e o estipe é amarelo e tem um grande anel pendente.

Amanita fulva tem um chapéu laranja-amarelado e guelras brancas; seu caule é liso e sem características e não tem cheiro ou sabor característico

Amanita crocea, - Orange Grisette, em 'ovo' e estágios maduros

Notas Culinárias

Em Fungos Comestíveis Selvagens: Uma Visão Geral Global de Seu Uso e Importância para Pessoas por ER Boa, Amanita crocea é listado como um cogumelo comestível. Algumas autoridades afirmam que esta espécie 'não é conhecida por ser comestível', enquanto muitos guias de campo alertam contra a coleta de Amanita crocea por causa da possibilidade de confusão com espécies venenosas de Amanita , então meu conselho é que não deve ser colhido para comer.

Fontes de Referência

Fascinated by Fungi , Pat O'Reilly, 2016.

Lista BMS de nomes em inglês para fungos

Geoffrey Kibby, (2012) Genus Amanita na Grã-Bretanha , monografia autopublicada.

Funga Nordica : 2ª edição 2012. Editado por Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter e JA Stalpers (2008). Dicionário dos Fungos ; CABI

A história taxonômica e as informações de sinônimos nestas páginas são extraídas de muitas fontes, mas em particular da Lista de Verificação de Fungos da British Mycological Society e (para basidiomicetos) da Lista de Verificação de Kew dos Basidiomycota britânicos e irlandeses.