Tricholoma equestre, cogumelo Yellow Knight

Filo: Basidiomycota - Classe: Agaricomicetos - Ordem: Agaricales - Família: Tricholomataceae

Distribuição - História Taxonômica - Etimologia - Identificação - Notas culinárias - Fontes de referência

Tricholoma equestre - Yellow Knight, centro da Suécia

Apesar de uma semelhança visual com o Cavaleiro do Enxofre, este cogumelo robusto é facilmente distinguido pelo seu cheiro: não tem nenhum. Tricholoma equestre (sin. Tricholoma flavovirens ) também é conhecido como o Homem a Cavalo; por que isso deveria ser um mistério.

Distribuição

Comum no norte da Escócia, sob o pinheiro silvestre em áreas arenosas, mas também ocasionalmente com bétulas e carvalhos, este cogumelo de final de temporada raramente é visto no sul da Grã-Bretanha e na Irlanda.

Espécimes maduros de Tricholoma equestre, Floresta Caledonian, Escócia

História taxonômica

Carl Linnaeus descreveu este cogumelo impressionante no segundo volume de seu Species Plantarum de 1753, onde o nomeou Agaricus equestris . (Naquela época, a maioria dos fungos guelados era colocada em um gênero gigantesco de Agaricus , que se tornou mais controlável ao redistribuir a maior parte de seu conteúdo para outros novos gêneros.)

Foi o micologista alemão Paul Kummer quem, em 1871, transferiu essa espécie para o gênero Tricholoma , dando origem ao seu atual binômio Tricholoma equestre .

Sinônimos de Tricholoma equestre incluem Agaricus equestre L., Agaricus auratus Paulet,

Agaricus flavovirens Pers., Tricholoma equestre var. equestre (L.) P. Kumm., Tricholoma auratum (Paulet) Gillet e Tricholoma flavovirens (Pers.) S. Lundell.

Tricholoma equestre, Suécia

Etimologia

Tricholoma foi estabelecido como um gênero pelo grande micologista sueco Elias Magnus Fries. O nome genérico vem de palavras gregas que significam 'franja cabeluda', e deve ser um dos nomes de gênero micológicos menos apropriados, porque muito poucas espécies dentro deste gênero têm margens de topo peludas ou mesmo descamativas que justificariam o termo descritivo.

Como epíteto específico, o termo equestre não é tão difícil de decifrar; tem a ver com passeios a cavalo. Olhe para os cogumelos na foto acima e você verá que eles se abriram para se tornarem em forma de sela ... bem, alguns deles se abrem ... um pouco!

Guia de identificação

Boné jovem de Tricholoma equestre

Boné

Amarelo brilhante, com uma área central marrom-oliva fibrosa ou escamosa; convexo, frequentemente com margem ondulada e um leve umbo central; 5 a 9 cm de diâmetro. A polpa é branca ou amarela muito pálida.

Brânquias e caule do álbum Tricholoma - White Knight

Brânquias

Amarelo claro para a direita; anexado (geralmente com um entalhe).

Haste

Amarelo claro; forrado verticalmente com fibras marrons; cilíndrico; 5 a 10 cm de comprimento e 0,8 a 1,5 cm de diâmetro; sem anel.

Esporos

Elipsoidal, liso, 5-8,5 x 3-6 µm, com apêndice hilar pronunciado; inamilóide.

Impressão de esporo

Branco.

Odor / sabor

Nenhum odor significativo. A degustação não é aconselhável: vários casos de intoxicações graves foram confirmados como sendo o resultado de comer, durante um período de vários dias, refeições contendo cada uma porções moderadas desses cogumelos.

Habitat e papel ecológico

Principalmente sob pinheiros, mas também micorrízicos com bétulas e ocasionalmente carvalhos.

Temporada

Julho a outubro na Grã-Bretanha e Irlanda; mais cedo na Escandinávia e mais tarde no sul da Europa.

Espécies semelhantes

O Tricholoma sulphureum tem uma capa amarela sem a área central marrom-oliva; tem um cheiro forte de gás de carvão.

Notas Culinárias

Embora relatado em alguns guias de campo como sendo comestível e muito saboroso, e de fato tendo sido vendido como tal em grande parte da Europa continental até recentemente, o Cavaleiro Amarelo agora é conhecido por ser tóxico e definitivamente não deve ser coletado para o pote. Os produtos químicos venenosos nesses fungos não foram definitivamente isolados, mas vários casos de lesão muscular dolorosa foram atribuídos à ingestão desses fungos grossos.

Fontes de Referência

Fascinado por Fungi , Pat O'Reilly 2016.

R Bedry et al , New England Journal of. Medicine., 2001, 345, 798 (DOI: 10.1056 / nejmoa010581)

Kibby, G (2013) The Genus Tricholoma in Britain , publicado por Geoffrey Kibby

Dicionário dos Fungos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter e JA Stalpers; CABI, 2008

A história taxonômica e as informações de sinônimos nestas páginas são extraídas de muitas fontes, mas em particular da Lista de Verificação de Fungos da British Mycological Society e (para basidiomicetos) da Lista de Verificação de Kew dos Basidiomycota britânicos e irlandeses.