Hygrocybe punicea, cogumelo Crimson Waxcap

Filo: Basidiomycota - Classe: Agaricomicetos - Ordem: Agaricales - Família: Hygrophoraceae

Distribuição - História Taxonômica - Etimologia - Identificação - Notas culinárias - Fontes de referência

Hygrocybe punicea - Crimson Waxcap

Uma das maiores cápsulas de cera, Hygrocybe punicea é um achado raro em pastagens cultivadas e cemitérios regularmente ceifados. Ocorre no final do verão e no outono. Este adorável cogumelo geralmente ocorre em pequenos grupos e, quando jovem, às vezes é coberto por uma flor esbranquiçada. Inicialmente vermelho-sangue profundo, os gorros desenvolvem manchas mais claras à medida que envelhecem.

O Crimson Waxcap é frequentemente confundido com o muito mais comum Scarlet Waxcap Hygrocybe coccinea, que geralmente é um cogumelo menor e mais gregário com uma tampa vermelha mais brilhante que às vezes é amarelada na margem, mesmo quando jovem e não totalmente expandido.

Espécimes maduros de Hygrocybe punicea - Crimson Waxcap

Distribuição

Difundido na Grã-Bretanha e na Irlanda, particularmente em áreas montanhosas em solo ácido, o Crimson Waxcap também é encontrado na maior parte do centro e norte da Europa continental, onde pastagens de alta qualidade (baixo teor de nutrientes e, em particular, não tratadas com fertilizantes artificiais) ocorrem. Esta capa de cera é registrada também em partes da América do Norte, onde é principalmente uma espécie florestal.

História taxonômica

Em seu Systema mycologicum de 1821, o pioneiro micologista sueco Elias Magnus Fries descreveu o Crimson Waxcap, dando-lhe o nome de Agaricus puniceus (numa época em que a maioria dos cogumelos guelados foram incluídos inicialmente no gênero Agaricus ). Foi o micologista alemão Paul Kummer quem, em 1871, transferiu essa espécie para o gênero Hygrocybe , criando assim seu nome científico atualmente aceito.

Um grupo Crimson Waxcaps, Hygrocybe punicea, no oeste do País de Gales

Os sinônimos de Hygrocybe punicea incluem Agaricus puniceus Fr., Hygrophorus puniceus (Fr.) Fr. e Hygrocybe acutopunicea R. Haller Aar. & FH Møller.

Etimologia

O gênero Hygrocybe é assim chamado porque os fungos deste grupo são sempre muito úmidos. Hygrocybe significa 'cabeça aquosa'. O epíteto específico punicea vem do latim e significa vermelho púrpura ou carmesim.

Acima: Embora muitas vezes seja solitário com apenas alguns corpos frutíferos espalhados, ocasionalmente, como no exemplo à esquerda, Hygrocybe punicea frutifica gregariamente. Esta imagem mostra apenas parte de um grupo de cerca de 30 cogumelos em um gramado que no passado fazia parte de um antigo cemitério no sul de Ceredigion, País de Gales.

O País de Gales é um dos melhores lugares da Europa para ver essas e muitas outras tampas de cera.

Guia de identificação

Boné pálido e velho de Hygrocybe punicea

Boné

Os gorros abobadados ou amplamente umbonados de 3 a 10 cm de diâmetro com margens irregulares voltadas para baixo são vermelho-sangue escuro com geralmente uma margem amarelada. As tampas desbotam gradualmente, frequentemente em manchas do centro para fora, para se tornarem amareladas (como no espécime maduro mostrado à esquerda, acima, e no exemplo de umbonato envelhecido visto aqui imediatamente à esquerda).

Exceto em tempo muito úmido ou seca extrema, as tampas são oleosas a moderadamente viscosas.

Guelras de Hygrocybe punicea, o Crimson Waxcap

Brânquias

Inicialmente amarelo, mas avermelhando gradualmente à medida que o corpo frutífero envelhece, as guelras são anexadas ou livres; eles estão moderadamente distantes.

Caule de Hygrocybe punicea, o Crimson Waxcap

Haste

Nível, 5 a 15 cm de comprimento e 1,3 a 2 cm de diâmetro, com uma base algo enraizada; sem anel de haste; fibrilose grosseira; amarelo rubro com vermelho em sua seção superior, sombreado em laranja e depois branco em direção à base.

Com exceção do clima muito úmido, as hastes do Crimson Waxcap ficam secas ao toque.

Esporos, Hygrocybe punicea, o Crimson Waxcap

Esporos

Elipsoidal a cilíndrico, liso, 8-11 x 4,5-5,5 µm; inamilóide.

Impressão de esporo

Branco.

Odor / sabor

Não distinto.

Habitat e papel ecológico

Às vezes solitário, mas mais frequentemente em pequenos grupos em pastagens bem cultivadas ou aparadas onde fertilizantes artificiais não são espalhados.

As ceras há muito são consideradas sapróbicas nas raízes mortas de gramíneas e outras plantas de pastagem, mas agora é considerado provável que haja algum tipo de relação mútua entre as ceras e os musgos.

Temporada

Agosto a novembro na Grã-Bretanha e na Irlanda.

Espécies semelhantes

Hygrocybe coccinea é menor, geralmente um vermelho mais brilhante e tem uma haste avermelhada menos fibrosa.

Hygrocybe splendidissima , o Splendid Waxcap, é semelhante, embora tipicamente um pouco menor; sua capa não fica manchada e desbota a amarelo, e sua haste é geralmente achatada e torcida de modo que as fibras longitudinais formem padrões espirais ao redor da haste. (No passado, era considerado apenas uma forma de Hygrocybe punicea .)

Hygrocybe conica tem uma tampa mais pontiaguda e polpa do caule amarela; fica preto com o tempo ou quando é cortado.

Três adoráveis ​​Crimson Waxcaps, West Wales Reino Unido

Notas Culinárias

O Crimson Waxcap é considerado comestível e, sendo um cogumelo grande, parece bastante tentador; no entanto, há relatos nos Estados Unidos de pessoas que sofrem de dores de estômago muito desagradáveis ​​após comer esta espécie. Esta é uma das mais belas de todas as tampas de cera e, sem dúvida, o melhor banquete que você pode obter com a tampa de cera carmesim é uma festa para os olhos. Exceto para fins de pesquisa, nunca quereríamos escolher essas 'orquídeas do mundo dos fungos'.

Como os jovens Crimson Waxcaps à direita demonstram, em tempo seco esses cogumelos das pastagens podem começar a desvanecer-se muito antes de os chapéus se expandirem totalmente. Waxcaps não são os fungos mais fáceis de identificar, e confiar na cor da tampa não é sábio; mesmo quando os especialistas verificam todos os caracteres de identificação, nem sempre chegam a uma conclusão definitiva.

Jovens espécimes de Hygrocybe punicea, Crimson Waxcap, em clima quente e seco

Fontes de Referência

Fascinado por Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Fungi of Northern Europe, Volume 1 - The Genus Hygrocybe , David Boertmann, 2010.

Dicionário dos Fungos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter e JA Stalpers; CABI, 2008

A história taxonômica e as informações de sinônimos nestas páginas são extraídas de muitas fontes, mas em particular da Lista de Verificação de Fungos da British Mycological Society e (para basidiomicetos) da Lista de Verificação de Kew dos Basidiomycota britânicos e irlandeses.