Sarcomyxa serotina, cogumelo Olive Oysterling

Filo: Basidiomycota - Classe: Agaricomicetos - Ordem: Agaricales - Família: Marasmiaceae

Distribuição - História Taxonômica - Etimologia - Identificação - Notas culinárias - Fontes de referência

Olive Oysterling, Escócia

Este é um cogumelo gregário que vejo apenas muito ocasionalmente, principalmente em árvores caídas em locais bem sombreados às margens do rio. A cor da tampa muda consideravelmente com o tempo, mas geralmente há um tom oliva muito perceptível como uma pista para sua identidade.

Sarcomyxa serotina, Olive Oysterling

Distribuição

Na Grã-Bretanha e na Irlanda, Sarcomyxa serotina é uma visão incomum, como parece ser em todo o norte e centro da Europa continental. O Olive Oysterling também é relatado na América do Norte.

Gorros jovens de Sarcomyxa serotina, Olive Oysterling

História taxonômica

Este cogumelo sapróbico foi descrito pela primeira vez com validade na literatura científica em 1793 por Christiaan Hendrik Persoon, que lhe deu o nome científico binomial Agaricus serotinus . Foi o micologista finlandês Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) que, em 1891, transferiu esta espécie para o gênero Sarcomyxa , estabelecendo assim seu nome científico atualmente aceito (por muitas mas não por todas as autoridades) Sarcomyxa serotina .

Os sinônimos de Sarcomyxa serotina incluem Agaricus serotinus Pers., Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Agaricus almeni Fr., Pleurotus serotinus var. almeni (Fr.) Bigeard & Guillem., Pleurotus serotinus var. flaccidus JE Lange, Acanthocystis serotinus (Pers.) Konrad & Maubl., Panellus serotinus (Pers.) Kühner (o nome mais frequentemente visto em guias de campo até recentemente), e Hohenbuehelia serotina (Pers.) Singer.

Olive Oysterling com borda recortada

Etimologia

O nome do gênero Sarcomyxa vem da palavra grega särkō- , que significa carne, e - myxa (novamente do grego antigo via latim) significa muco ou limo. Cogumelos viscosos com aparência de carne é uma descrição que parece se encaixar muito bem no perfil.

O epíteto específico serotina vem de serotina - que significa 'tarde' e é uma referência ao aparecimento desses cogumelos muito tarde na temporada, geralmente após as primeiras geadas do inverno.

Guia de identificação

Cap of Sarcomyxa serotina

Boné

3 a 10 cm de diâmetro; meio redondo ou em forma de rim, muitas vezes com uma margem curvada recortada; convexo; ligeiramente felpudo quando jovem, tornando-se mais liso com a idade; viscoso quando molhado; verde azeitona, muitas vezes com tons violetas e castanhos, eventualmente desbotando para castanho claro.

Guelras de Sarcomyxa serotina

Brânquias

Adnate to stem; aglomerado, inicialmente amarelado tornando-se mais marrom com a idade.

Haste

Lateral, robusto e com até 2 cm de comprimento (frequentemente ausente); geralmente amarelado, mas às vezes marrom claro.

Esporos de Sarcomyxa serotina

Esporos

Cilíndrico a alantóide (em forma de salsicha), liso, 4-5,5 x 1-1,5μm; amilóide.

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Esporos de Sarcomyxa serotina , Olive Oysterling

Esporos X

Impressão de esporo

Branco.

Odor / sabor

Odor não distinto; desaconselhável ao sabor, pois acredita-se que este cogumelo contenha substâncias cancerígenas.

Habitat e papel ecológico

Sapróbico, solitário, em pequenos grupos ou em camadas sobrepostas em madeira podre, na maioria das vezes de árvores de folha larga, mas também ocasionalmente encontrado em madeira de coníferas.

Temporada

Outono e inverno na Grã-Bretanha e na Irlanda.

Espécies semelhantes

O Cogumelo Ostra Pleurotus ostreatus tem uma cor de topo muito variável, por vezes olivácea, mas tem guelras brancas quando jovem e fresco e os seus esporos são muito maiores que os da Ostra.

Notas culinárias

Este cogumelo é declarado em alguns guias de campo como sendo comestível, mas não particularmente bom; no entanto, o micologista alemão Andreas Gminder relatou que pode conter agentes cancerígenos. Mais recentemente, outros pesquisadores não conseguiram replicar as descobertas de Gminder, talvez porque a composição química dos cogumelos considerados co-específicos pode variar, especialmente quando separados por grandes distâncias, como entre a Europa e a América. Não ofereço nenhuma recomendação re. o valor culinário / segurança de comer este ou qualquer outro cogumelo selvagem.

Sarcomyxa serotina, Olive Oysterling, Forest of Dean

Fontes de Referência

Fascinado por Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Dicionário dos Fungos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter e JA Stalpers; CABI, 2008

A história taxonômica e as informações de sinônimos nestas páginas são extraídas de muitas fontes, mas em particular da Lista de Verificação de Fungos da British Mycological Society e (para basidiomicetos) da Lista de Verificação de Kew dos Basidiomycota britânicos e irlandeses.

Olive Oysterling, vista inferior

Reconhecimentos

Esta página inclui fotos gentilmente cedidas por Simon Harding, Alistair Hutchison e Richard Shotbolt.