Cortinarius violaceus, cogumelo Violet Webcap

Filo: Basidiomycota - Classe: Agaricomicetos - Ordem: Agaricales - Família: Cortinariaceae

Distribuição - História Taxonômica - Etimologia - Notas culinárias - Identificação - Fontes de referência

Cortinarius violaceus - Violet Webcap, França

Cortinarius violaceus é inteiramente violeta, roxo ou azul (às vezes tão escuro que parece ser preto e, visto de cima, pode facilmente ser confundido com uma folha morta enegrecida). Com até 12 cm de diâmetro de tampa, este é um cogumelo muito impressionante.

É sempre uma grande surpresa para as pessoas que não gostam de fungos que os cogumelos tenham tantas cores quanto as flores. Os fungos azuis e violetas são mais um choque do que uma simples surpresa!

Cortinarius violaceus - Violet Webcap

Os lindos espécimes mostrados acima foram fotografados no centro-sul da França, no início de outubro e estavam frutificando em pequenos grupos sob pinheiros, mas com bétulas prateadas nas proximidades, tornando impossível determinar no campo se os fugi estavam micorrizados associados a um ou outro ou, de fato, ambas as espécies de árvores; entretanto, no guia de identificação detalhado abaixo, você verá uma fotomicrografia de seus esporos, que são elipsoidais, uma característica das Webcaps violetas que são micorrízicas com coníferas.

Distribuição

Na Grã-Bretanha e na Irlanda, onde é um achado muito raro, o Violet Cortinarius cresce em calcário e habitats florestais ricos em giz, principalmente sob faias e outras árvores de folha larga, mas também muito ocasionalmente com coníferas. Este é um cogumelo do final do verão e outono.

História taxonômica

Descrito cientificamente em 1755 por Carl Linnaeus, que o chamou de Agaricus violaceus , o Violet Webcap foi transferido para o gênero Cortinarius em 1821 pelo micologista britânico Samuel Frederick Gray (1766 - 1828).

Algumas autoridades dividem Cortinarius violaceus em duas variedades: Cortinarius violaceus var. violaceus , que é micorrízico com árvores de folha larga, e Cortinarius violaceus var. hercynicus , que forma micorrizas com coníferas. O primeiro tem esporos em forma de amêndoa, enquanto o último se distingue por seus esporos elipsoidais. (A foto mostrada acima foi tirada em julho de 2009 no sul da Baviera por Jochen Dahlke, com cuja gentil permissão é mostrada aqui.)

Cortinarius violaceus é a espécie típica do gênero Cortinarius , que é o maior dos gêneros de cogumelos. Por ser violeta, a cor deste webcap está longe de ser típica, pois a maioria das espécies de webcap possui coloração fulvo, laranja ou marrom. Existem, no entanto, outros webcaps 'azuis' incluindo, por exemplo, Cortinarius caerulescens .

Etimologia

Nem é preciso mencionar que o nome comum Violet Webcap vem da cor de cada parte deste cogumelo mais seu véu parcial em forma de teia, ou cortina, que se estende pelo espaço entre o caule e a borda do gorro, cobrindo assim as superfícies férteis em maturação (as brânquias ) do cogumelo. Da mesma forma, o epíteto específico violaceus é uma referência direta à cor desses belos cogumelos.

Guia de identificação

Cap de Cortinarius violaceus

Boné

No início hemisférico e depois expandido com um leve umbo, mas muitas vezes mantendo uma margem enrolada, os gorros desta espécie rara são roxos profundos quando jovens.

O diâmetro do gorro de Cortinarius violaceus varia de 6 a 12 cm na maturidade.

Guelras de Cortinarius violaceus

Brânquias

As guelras adnadas do Violet Webcap são moderadamente espaçadas e roxas quando jovens. Conforme os esporos amadurecem, as guelras tornam-se marrom-enferrujadas e, eventualmente, ficam manchadas de preto pelos esporos.

Seção transversal de Cortinarius violaceus

Haste

O estipe ou haste do Violet Webcap é roxo e fibroso com uma base levemente clavada (em forma de clube). Normalmente de 1 a 2 cm de diâmetro, pode medir até 3 ou 4 cm na base. A polpa do caule - esquerda - também é roxa.

Esporos de Cortinarius violaceus, o Violet Webcap

Esporos

Elipsoidal a amigdaliforme (em forma de amêndoa), 11,5-14,5 x 7-9μm; paredes espessas; um pouco ventricose (ligeiramente inchado de um lado); inamilóide.

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Esporos de Cortinarius violaceus , Violet Webcap

Esporos X

Impressão de esporo

Rusty brown.

Odor / sabor

A carne cortada de Cortinarius violaceus cheira levemente a cedro; não tem sabor significativo.

Habitat e papel ecológico

Este cogumelo micorrízico é encontrado em bosques decíduos e ocasionalmente sob coníferas em áreas alcalinas (giz e calcário).

Temporada

Julho a novembro na Grã-Bretanha, geralmente frutificando mais cedo em altitudes mais elevadas.

Ocorrência

Cortinarius violaceus é raro na Grã-Bretanha e Irlanda, mas bastante mais comum em algumas partes da Europa continental, Ásia, Américas e na Nova Zelândia e Austrália. A distribuição tende a ser localizada e os corpos frutíferos ocorrem isoladamente ou (mais frequentemente) em pequenos grupos.

Cortinarius violaceus - Violet Webcap

Notas Culinárias

Embora muitas autoridades afirmem que o Violet Webcap, Cortinarius violaceus , é um bom cogumelo comestível, existem pelo menos duas razões sólidas para não reunir esta espécie. O primeiro é sua raridade: muitos invasores experientes com décadas de caça de fungos nunca viram este belo cogumelo e, portanto, a menos que uma amostra seja necessária para um estudo detalhado, parece errado removê-lo de seu habitat natural.

A segunda razão para evitar este e todos os outros membros do gênero Cortinarius é que muitos deles são gravemente venenosos e alguns têm histórico comprovado como assassinos mortais ( Cortinarius rubellus e Cortinarius orellanus em particular continuam a tirar vidas todos os anos). Se ele tiver uma cortina (véu parecido com uma teia de aranha) sobre as guelras quando jovem, meu conselho é não tentar comê-lo. (A cortina de uma teia violeta é bastante fugaz, e os espécimes maduros geralmente perdem o véu parcial.)

Fontes de Referência

Fascinado por Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen e Jan Vesterholt, 2008.

Dicionário dos Fungos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter e JA Stalpers; CABI, 2008

A história taxonômica e as informações de sinônimos nestas páginas são extraídas de muitas fontes, mas em particular da Lista de Verificação de Fungos da British Mycological Society e (para basidiomicetos) da Lista de Verificação de Kew dos Basidiomycota britânicos e irlandeses.

Reconhecimentos

Esta página inclui fotos gentilmente cedidas por Lindsey Beasley e Jochen Dahle.