Helvella atra, um fungo de sela negra

Filo: Ascomycota - Classe: Pezizomycetes - Ordem: Pezizales - Família: Helvellaceae

Distribuição - História Taxonômica - Etimologia - Identificação - Notas culinárias - Fontes de referência

Helvella atra

Helvella atra é um dos vários 'fungos de sela' que aparecem nas florestas, especialmente ao lado de caminhos pedonais. Esses ascomicetes incomuns são opacos, parecem queimados e se contorcem como folhas secas e, portanto, são facilmente esquecidos. (Foto: Rob Petley-Jones)

Como seus parentes próximos, os cogumelos, os fungos de sela podem ter a capacidade de formar relações micorrízicas com árvores da floresta, mas também é bastante claro que eles podem viver como sapróbios, alimentando-se de detritos lenhosos mortos. Esta espécie específica, que geralmente ocorre isoladamente ou em pequenos grupos, é um fungo gregário e muito comum em algumas partes da Europa central.

Helvella atra parece preferir solo arenoso alcalino em vez de solo ácido ou argila pesada e, embora seja mais freqüentemente encontrado em florestas, certamente não está confinado à floresta.

Distribuição

Uma descoberta rara - provavelmente exacerbada por sua coloração monótona e imperceptível - Helvella atra é, no entanto, difundida na Grã-Bretanha e na Irlanda. Este fungo de sela ocorre também em toda a Europa continental e é registrado em muitas partes da América do Norte.

História taxonômica

Em 1770, quando Johann Gerhard König (1728 - 1785) descreveu esse fungo de sela, ele lhe deu o nome científico de Helvella atra , nome que ainda é geralmente aceito hoje.

Os sinônimos de Helvella atra incluem Leptopodia atra (J. König) Boud., E Helvella nigricans Pers.

Etimologia

Helvella é um termo antigo para uma erva aromática. O epíteto específico atra significa preto.

Guia de identificação

Helvella crispa cap e haste

Corpo de fruta

Esta espécie é muito variável em tamanho. Até 8 cm de altura com uma tampa contorcida de 0,5 a 3 cm de largura e 0,5 a 2 cm de altura, geralmente com dois lobos projetando-se para cima; a superfície externa (fértil, com ascite) é marrom acinzentada ou preta, enquanto a superfície interna (infértil) é um pouco mais pálida. O caule é marrom-acinzentado, com 3 a 8 mm de diâmetro, engrossando um pouco em direção à base e 4 a 8 cm de comprimento; geralmente não com vários sulcos profundos.

Asci de Helvella atra

Asci

Asci são tipicamente 250 x 17μm. Cada ascus contém oito esporos.

Parafises

Cilíndrico, de 4-7,5μm de diâmetro, ligeiramente inflado em direção às pontas.

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Asci e paráfises de Helvella atra

Asci X

Spores, Helvella atra

Esporos

Elipsoidal, liso, 16-19 x 10-13μm; hialina.

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Esporos de Helvella atra

Esporos X

Impressão de esporo

Branco.

Odor / sabor

Um leve odor agradável; nenhum sabor distinto.

Habitat e papel ecológico

Em pequenos grupos em bosques mistos, geralmente em solo arenoso alcalino; ocasionalmente em pastagens rasteiras.

Temporada

Verão e outono.

Ocorrência

Infrequente ou raro na Grã-Bretanha e Irlanda, Helvella atra parece ser um pouco mais comum em alguns países do sul da Europa.

Espécies semelhantes

Helvella lacunosa também tem um gorro cinza-marrom ou preto, mas é facilmente diferenciado de Helvella atra por sua haste mais maciça e profundamente sulcada.

Helvella elastica é de tamanho semelhante; tem uma tampa bege que é menos angular e seu caule é branco.

Notas Culinárias

Todos os fungos Helvella - dos quais pelo menos 26 espécies foram registradas na Grã-Bretanha - devem ser considerados não comestíveis e possivelmente venenosos (e há até mesmo alguma sugestão de que eles podem ser cancerígenos). Esses fungos ascomicetos estão intimamente relacionados com o potencialmente letal False Morel, Gyromitra esculent a.

Fontes de Referência

Pat O'Reilly (2016) Fascinated by Fungi ; Primeira Natureza

Dennis, RWG (1981). Ascomicetes britânicos ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Breitenbach, J. & Kränzlin, F. (1984). Fungos da Suíça. Volume 1: Ascomicetes . Verlag Mykologia: Luzern, Suíça.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d'Italia. Centro Studi Micologici: Trento.

British Mycological Society (2010). Nomes em inglês para fungos

Dicionário dos Fungos ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter e JA Stalpers; CABI, 2008

A história taxonômica e as informações de sinônimos nestas páginas são extraídas de muitas fontes, mas em particular da Lista de Verificação de Fungos da British Mycological Society e (para basidiomicetos) da Lista de Verificação de Kew dos Basidiomycota britânicos e irlandeses.

Reconhecimentos

Esta página inclui fotos gentilmente cedidas por Simon Harding e Rob Petley-Jones.